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    韶山茶葉

    來源:韶山旅游網   作者:韶山旅游網   發表時間:2021-5-20 16:46:25    瀏覽:

      韶峰茶包括茉莉花茶、綠茶、功夫紅茶、黑毛茶等。其外形條索緊圓、壯直,峰苗挺秀,銀毫顯露,色彩翠綠、光潤;內質清香馥郁,茶水清澈,芽葉成朵。1987年韶峰茶獲湖南省鄉鎮企業優秀產品獎;1991年6月在湖南第九屆名優茶鑒評會上被評為湖南名茶,并獲國家旅游局授予的優質產品獎。該茶有怡神爽腦、止渴生津、清心明目、消炎利尿之功效。

      很多人在韶山旅游的時候,會買點茶頁,不但可以自己品嘗一番,回家后送給自己的親朋好友,一進茶葉店里就被琳瑯滿目、種類繁多的茶葉迷得眼花繚亂,店里的賣茶小妹再給你泡幾壺茶喝喝,巧舌如簧鼓吹半天,頓時就更加迷糊,最后聽了店家小妹的話,買了一份“特級”茶葉回去,自己一泡,完全不是當時的味道。

     

      為什么你在茶葉店里喝的茶和買回家的茶味道不一樣?因為你被騙了!

     

      買茶葉時,你應該怎么做才對呢?

     

      在韶山買茶葉的選購原則:一看色澤、二觀外形、三聞香氣、四品茶味、五捏干濕。

     

      一、看色澤

     

      新茶色澤一般都較清新悅目,帶有各自獨特的光澤。若干茶葉色澤發枯發暗發褐,表明茶葉內質有不同程度的氧化,這種茶往往是陳茶;如果茶葉片上有明顯的焦點、泡點或葉邊緣為焦邊,說明茶葉的制作工藝粗劣;若茶葉色澤花雜,顏色深淺反差較大,說明茶葉中夾有黃片、老葉甚至有陳茶,原料選用時不夠嚴格,不屬于好茶。

     

      二、觀外形

     

      名優茶葉有各自獨特的形狀,如午子仙毫的外形特點是“微扁、條直”。一般說新茶外形條索明亮,大小、粗細、長短均勻統一不雜亂者為上品;外形不整、甚至茶葉內摻有茶梗、茶籽者為下品。細實、芽頭多、鋒苗銳利的嫩度高;粗松、老葉多、葉肪隆起的嫩度低。扁形茶以平扁光滑者為好,粗、枯、短者為次;條形茶以條索緊細、圓直、勻齊者為好,粗糙、扭曲、短碎者為次;顆粒茶以圓滿結實者為好,松散塊者為次。

     

      三、聞香氣

     

      新茶一般都有新茶香,相對陳茶味道簡單明亮。如聞不到茶香或者聞到一股青澀氣、粗老氣、焦煳氣則不是好新茶。若是陳茶,則香氣淡薄,或有一股陳舊氣味。

     

      四、品茶味

     

      取少量樣品沖泡觀察,新茶的茶湯明澄,茶湯香味高揚,入口后甘鮮,濃醇爽口,先若澀,后濃香甘醇,在口中返有甘味者最好。湯色發暗渾濁,香味不夠高揚著,不應購買。

     

      五、捏干濕

     

      新茶貯存必須要干燥陰涼的環境。受潮的茶葉含水量都較高,不僅會嚴重影響茶水的色、香、味,而且易發霉變質產生毒素物質。判斷新茶貯存的干燥度,可取一二片茶葉用大拇指和食指稍微用勁捏住揉搓,能成粉碎狀最好。受潮后的茶葉不建議購買。


      本文由韶山大當家整理


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